ひなまつり

前回投稿で、ひなあられを試作しているという事をちらっと話しましたケアワーカーの中島です。

色々と調べ、協議を重ねて200度の油温でもち米を揚げると食べやすい硬さのひなあられが出来る事を社長が試してくださった為、昨日、本番同様の形で最終試作を行い、成功!!ついに本番を迎えたのであります。

安全重視にした為、揚げ物はスタッフで行いましたが、ポンポン飛び跳ねる米達を、利用者様にも揚がっていく様子を見ていただきました。 危ないので、座っている人は少し離れて、新聞で我が身をガード!! 油温の調整には苦戦しましたが、みんなの協力により、ひなあられが完成しました!!
『赤(色粉)・白(砂糖のみ)・緑(抹茶)・茶色(ココア)』の4色作りました。白酒(甘酒)を一緒に出しておやつにしました。

味は良いのですが、まだ硬い状態の米は残っていた為、食べにくい部分もありましたが、ひなあられにまつわる事もいろいろと話して、良いひなまつりを迎えられたのではと思います。

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